영종장애인종합복지관

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안녕하세요 !

영종장애인종합복지관 평생교육팀 입니다.

평생교육팀에서는 매월 2회 둘째, 넷째주 금요일에

<요리조리> 프로그램을 운영하고 있습니다.

이번 8월에는 첫활동은 말복을 맞이하여 참여자분들과 함께 삼계탕과 겉절이를 만들어보는 시간을 가졌습니다!

무더운 여름을 건강하게 보내기 위해 직접 재료를 손질하고 삼계탕을 끓여보며 든든한 한 끼를 완성하였고, 함께 곁들여 먹을 겉절이도 직접 만들어보았습니다.

또한 참여자분들의 의견을 반영하여 단호박빵과 오트밀 쿠키 만들기도 진행하였습니다. 원하는 재료를 직접 선택하고 조리 과정에 참여하며 각자의 취향이 담긴 맛있는 간식을 완성할 수 있었습니다.

직접 만들고, 함께 나누며 맛있는 추억을 쌓았던 8월 요리조리 활동!

그 즐거웠던 현장을 함께 보러 가보실까요?

8월 첫 활동시간에는 처음 만나는 자리인 만큼, 참여자와 담당자가 서로를 알아갈 수 있도록 자기소개를 하는 시간을 가졌습니다.

이름과 간단한 이야기를 나누며 서로에게 한 걸음 더 가까워지는 시간을 보내고, 앞으로 함께할 요리조리 활동에 대한 기대도 나누어보았습니다!

이날은 말복을 맞아 말복의 의미와 복날에 삼계탕을 먹는 이유에 대해 알아보는 시간을 가졌습니다.

겉절이를 만들면서는 참여자들이 직접 배추와 부추 등 재료를 손질하고 양념을 버무려보며 요리의 전 과정을 함께 경험하였는데요 ~

재료를 손질하는 순서와 방법을 하나씩 익히고, 양념의 맛을 보며 각자의 입맛에 맞게 간을 조절해보는 과정에도 직접 참여했습니다.
또한 서로의 진행 과정을 살펴보고 필요한 부분을 도우며 함께 하나의 음식을 완성해가는 즐거움도 느껴보는 시간을 가졌습니다.

삼계탕을 끓이고 조리하는 과정에서는 삼계탕이 몸에 좋은 이유와 함께 사용된 한약재에 대해 알아보는 시간도 가졌습니다.

완성된 음식은 깨를 뿌려 정성스럽게 포장하며 마무리하였고,

함께 만든 음식을 보며 활동 소감을 나누는 것으로 첫번째 시간을 마쳤습니다 !!

8월 두번째 활동은 참여자분들의 의견을 반영하여서 

건강한 재료를 활용하여 밀가루가 들어가지 않은 

바나나 오트밀 쿠키와, 아몬드가루 단호박빵을 만드는 시간을 가졌습니다 !

밀가루가 들어가지 않는 디저트에 사용되는 재료에 대한 설명을 듣고, 단호박·당근·바나나 등을 직접 손질하는 과정을 통해

건강한 재료의 특징과 활용 방법을 알아보는 시간을 가졌습니다.

이후 준비한 재료를 활용해 바나나 오트밀 쿠키와 아몬드가루 단호박빵을 만들며 각 재료가 어우러지는 과정을 함께 경험했습니다.

참여자분들은 

직접 반죽을 만드는 과정에서는 반죽의 농도와 재료의 상태를 살펴보며 취향에 맞게 견과류와 시나몬 가루의 양을 조절하고,

필요한 경우 재료를 추가해보는 등 스스로 선택하며 조리과정에 참여했습니다 !

이후 직접 만든 쿠키와 빵을 예쁘게 포장한 후, 활동을 하며 느낀 점과

가장 재미있었던 과정에 대해 함께 이야기 나누는 시간을 가졌습니다.

참여자분들은 완성된 쿠키와 빵을 보며 만족감을 표현하고,

누구와 함께 나누어 먹고 싶은지 이야기하며 즐겁게 활동을 마무리하였습니다 :)

이렇게 8월 요리조리 활동이 마무리 되었습니다 ~!

함께 재료를 손질하고 음식을 만들며 이야기를 나누는 과정 속에서 

참여자분들과 또 하나의 소중한 추억을 쌓을 수 있었습니다.

9월에도 맛있고 즐거운 요리조리 활동이 기다리고 있으니 많은 관심과 기대 부탁드립니다 :)